Les produits laitiers donnent-ils de l'acné ? Ce que les études ont vraiment trouvé

Les produits laitiers donnent-ils de l'acné ? Pas à tout le monde, et personne n'a prouvé qu'ils en provoquent. Mais le lait, y compris le lait écrémé, est associé à l'acné étude après étude, et ceux qui en boivent le plus ont tendance à avoir plus d'acné. Les preuves concernant le fromage et le yaourt sont bien plus fragiles.

La réponse honnête est donc « peut-être, chez certaines personnes », et la réponse utile, c'est que c'est facile à tester sur vous.

La réponse courte

• Le lait a le lien le plus constant avec l'acné, y compris le lait demi-écrémé et écrémé.
• Plus de lait, plus de risque. Dans une grande analyse, un verre par jour ou plus était associé à un risque d'acné nettement plus élevé que boire du lait moins d'une fois par semaine.
• Le fromage et le yaourt restent incertains. Une méta-analyse a trouvé un lien, une autre non.
• Tout est observationnel. Ces études montrent une association, pas une relation de cause à effet, et une partie de l'effet a diminué après ajustement sur d'autres facteurs.
• L'American Academy of Dermatology suggère de tester, pas de bannir les produits laitiers.

Ce qu'ont trouvé les plus grandes études

Deux méta-analyses ont rassemblé la recherche sur les produits laitiers et l'acné.

La première, publiée dans Nutrients en 2018, a combiné 14 études portant sur 78 529 enfants, adolescents et jeunes adultes de 7 à 30 ans. Par rapport à une consommation nulle, le risque d'acné était :

La même étude a regardé la quantité de lait consommée. Par rapport à moins d'une fois par semaine, le risque d'acné était 1,41 fois plus élevé avec un verre par jour et 1,43 fois plus élevé avec deux verres ou plus par jour. Deux à six verres par semaine ne faisaient pas de différence significative.

La seconde, une méta-analyse de 2019 parue dans Clinical Nutrition, a elle aussi trouvé que le lait, y compris demi-écrémé et écrémé, était associé à l'acné. Mais elle n'a trouvé aucun lien significatif pour le yaourt ni le fromage, ce qui contredit l'analyse de 2018 précisément sur ces aliments.

L'American Academy of Dermatology résume ainsi un résultat très cité : les femmes qui buvaient deux verres ou plus de lait écrémé par jour avaient 44 % plus de risques d'avoir de l'acné.

Pourquoi les preuves sont plus faibles qu'il n'y paraît

La recherche derrière les titres « les produits laitiers donnent de l'acné » a de vraies limites :

• Les études sont observationnelles. On a demandé aux gens ce qu'ils mangeaient et s'ils avaient de l'acné. Impossible de séparer le lait de tout ce qui diffère entre les gros et les petits buveurs de lait.
• L'ajustement sur d'autres facteurs a affaibli les résultats. Les auteurs de 2018 notent que les résultats ajustés étaient plus faibles que les résultats bruts.
• Il y avait un biais de publication. La même analyse a trouvé des signes que les études montrant un lien avaient plus de chances d'être publiées.
• L'alimentation est difficile à mesurer. La plupart des études reposaient sur les souvenirs des participants, parfois de plusieurs années.

Des chercheurs ont suggéré que les hormones et les facteurs de croissance présents naturellement dans le lait pourraient jouer un rôle, ce qui expliquerait pourquoi le lait écrémé ressort autant que le lait entier. Cette idée n'est pas prouvée.

Et le sucre et les aliments à index glycémique élevé ?

L'autre suspect alimentaire, ce sont les aliments à index glycémique élevé, comme le pain blanc, les boissons sucrées et les frites. Là aussi, les preuves sont mitigées. Un essai randomisé de 2007 a montré que 43 hommes avec de l'acné suivant un régime à index glycémique bas avaient moins de lésions au bout de 12 semaines que ceux suivant un régime à index élevé, mais ils avaient aussi perdu du poids. Un essai de 2019 a montré qu'ajouter un régime à index glycémique bas au peroxyde de benzoyle n'améliorait pas davantage le nombre de boutons que le peroxyde de benzoyle seul. Le reste des preuves sur les déclencheurs se trouve dans qu'est-ce qui cause mon acné.

Faut-il arrêter les produits laitiers à cause de l'acné ?

Le conseil de l'AAD est de surveiller vos poussées et de vous demander si un aliment semble les déclencher, puis de le tester en l'évitant un moment. Elle insiste aussi sur le fait que changer d'alimentation ne suffit généralement pas : traiter efficacement l'acné passe toujours par des soins de la peau et souvent des médicaments.

Si vous voulez essayer, faites-en une expérience :

1. Gardez tout le reste identique. Mêmes soins, mêmes produits. Si vous changez trois choses à la fois, vous ne saurez pas laquelle a marché.
2. Réduisez d'abord le lait, car c'est là que les preuves sont les plus constantes. Inutile de supprimer tous les produits laitiers dès le premier jour.
3. Laissez au moins six semaines. L'acné évolue lentement, et l'AAD indique que les traitements mettent 6 à 8 semaines à donner des résultats.
4. Prenez des photos de suivi de la même façon tous les quelques jours. Notre guide des photos avant/après de l'acné explique comment.
5. Réintroduisez et observez. Si votre peau s'améliore nettement sans lait et se dégrade quand il revient, vous avez votre réponse.

Si vous réduisez les produits laitiers sur la durée, veillez à trouver assez de calcium et de vitamine D dans d'autres aliments. Un médecin ou un diététicien peut vous aider.

Suivez plutôt que de deviner

Les déclencheurs alimentaires sont difficiles à repérer de mémoire, surtout quand votre cycle, votre stress et votre sommeil changent en même temps. Le suivi quotidien d'Acnera enregistre vos habitudes à côté de votre score de peau, et la vue des analyses montre quels déclencheurs coïncident avec vos poussées.

Pas sûr que l'alimentation soit le bon suspect ? Le quiz des déclencheurs de l'acné (en anglais, 2 minutes) classe vos déclencheurs les plus probables d'après vos réponses.

Si vous voulez tester les produits laitiers sur votre peau, le planificateur d'expérience gratuit (en anglais) crée un plan daté avec des jours de photo et une date de décision.

Questions fréquentes

Les produits laitiers donnent-ils de l'acné ?

Il n'est pas prouvé que les produits laitiers provoquent de l'acné, mais le lait y est associé de façon constante dans les études observationnelles. Une méta-analyse de 2018 portant sur 78 529 personnes a trouvé un risque d'acné plus élevé avec tout type de lait, y compris écrémé, et ce risque augmentait avec la quantité bue.

Le lait écrémé est-il pire pour l'acné que le lait entier ?

Dans la méta-analyse de 2018, le lait demi-écrémé et écrémé présentait un risque d'acné légèrement plus élevé (1,32) que le lait entier (1,22). L'AAD note que tous les types de lait de vache ont été associés à l'acné.

Le fromage et le yaourt donnent-ils de l'acné ?

Les preuves ne sont pas claires. Une méta-analyse de 2018 a associé le yaourt à l'acné et laissé le fromage à la limite, tandis qu'une méta-analyse de 2019 n'a trouvé de lien significatif pour aucun des deux.

Combien de temps après l'arrêt des produits laitiers l'acné s'améliore-t-elle ?

Laissez au moins six semaines et gardez tout le reste de votre routine identique. L'acné évolue lentement, alors prenez des photos pour comparer avant et après.

Faut-il arrêter les produits laitiers quand on a de l'acné ?

Ce n'est pas obligatoire. L'American Academy of Dermatology suggère d'observer si un aliment semble déclencher des poussées et de le tester en l'évitant un moment. Les changements alimentaires marchent mieux en complément d'un vrai traitement de l'acné, pas à sa place.

Le chocolat donne-t-il des boutons ?

Les études de cet article n'ont pas étudié le chocolat seul. Les liens alimentaires les mieux étudiés concernent le lait et les aliments à index glycémique élevé, et même ceux-là sont mitigés.